Bazı çevresel kirleticiler insan vücuduna girdiğinde bağırsakta dibütil hidrokinon, amaranth, bazı kanserojenler (nitrit gibi) ve bazı ağır metaller (Pb, Cd gibi), Hg, yüksek konsantrasyonlarda Cu, Zn vb. gibi toksik maddeler üretebilirler, diyet lifi atılımını ve detoksifikasyonunu hızlandırma işlevine sahiptir. Diyet lifi bağırsak hareketliliğini hızlandırabilir, toksik maddelerin atılımını hızlandırabilir ve böylece detoksifikasyon sağlayabilir. Bu nedenle diyet lifi, bazı çevresel kirleticilerin insan vücuduna zarar vermesini önlemek için son bariyer olarak kullanılabilir, dolayısıyla "doğal detokslayıcı" olarak da adlandırılır.
